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Inovação em refrigeração: como a Dufrio revolucionou a conservação de Tortas na empresa Tortas Doquinha Em primeiro lugar, a refrigeração na indústria de alimentos é essencial para garantir a qualidade, a segurança e a durabilidade dos produtos perecíveis, como tortas, carnes, frutas, legumes, laticínios, etc. A refrigeração consiste em manter