Refrigeração

Poucos alimentos são tão perecíveis quanto a carne caso não sejam armazenados do modo correto e/ou consumidos em tempo relativamente curto.

É comum surgirem dúvidas quando se trata de congelar alimentos.

No dia a dia é um tanto quanto habitual que as pessoas se refiram a “freezer” e “congelador” como se fossem praticamente a mesma coisa ou, ainda que cientes de que existem diferenças, basicamente desconhecendo-as na realidade.

Ter um freezer — em casa, para armazenar produtos de consumo próprio, ou em um pequeno estabelecimento (e mesmo dentro do domicílio, para acondicionar produtos para venda ou exercício de alguma atividade própria)

Recorrer ao congelamento de alimentos para garantir maior praticidade e para evitar desperdícios no dia a dia é uma ótima prática, mas é bom ficar atento a algumas recomendações na hora de fazer isso para garantir maior qualidade na prática

Não é de hoje que a conservação de alimentos pelo frio se mostra como uma boa alternativa para garantir a preservação da comida por mais tempo e mesmo a possibilidade de consumo depois, evitando desperdícios.